Madrid arranca 2026 con recientes aperturas gastronómicas que mezclan tradición, oficio y propuestas audaces. Desde clásicos ...

Descubre qué calle en Madrid reúne una concentración única de bares y restaurantes que la convierten en epicentro ...

De estrellas Michelin a proyectos rurales e innovadores, conoce a los jóvenes chefs que están transformando la alta cocina ...

Juan del Val es un apasionado de la tierra. El escritor, ganador del premio Planeta 2025, ha demostrado, en varias ocasiones, ...

En Madrid no es fácil comer bien, ya que en general se valora más lo nuevo que lo bueno. Continuamente se abren restaurantes que cierran al cabo de unos pocos años, cuando dejan de ser nuevos.

Madrid se está reinventando a fuego lento. La nueva generación de cocineros que ha irrumpido en la capital no se limita a replicar tendencias: las transforma. Son jóvenes, formados en grandes casas ...

Mañana se celebra en Granada la ceremonia de entrega de los Premios Nacionales de la Real Academia de Gastronomía, presidida por Luis Suárez de Lezo. Una corporación de Derecho Público, cuyo objetivo ...

La esencia del mar llega al corazón de Madrid de la mano de Ángel León, el aclamado Chef del Mar. Del 29 de octubre al 1 de noviembre, a través de cuarto pases en formato cena, el Palacio de los ...

Madrid ya tiene una pizzería entre las mejores del mundo. Baldoria, ubicado en Ortega y Gasset 100, ha alcanzado el octavo puesto en el ranking ‘50 Top Pizza World 2025’, una de las listas más ...

La migración japonesa a Perú en 1899 trajo consigo una adaptación culinaria que evolucionó hasta convertirse en la cocina nikkei. (Composición: Infobae) El movimiento gastronómico Nikkei vuelve a dar ...

Hablar de cocina española es hablar de historia, tradición y diversidad. Desde los sabores marinos del norte hasta la influencia árabe del sur, cada región aporta ingredientes y técnicas que ...